Iberico Rack of Pork (French Rack)

Vergelijk

€ 41,- Niet op voorraad

DeRaza Iberico Rack of Pork (French Rack) - Prachtig Rack met koteletten van spaans Iberico varken. Als braadstuk zowel in de keuken als op de bbq te bereiden.... Toon meer

21 variaties Gewicht in grammen : ca. 1.050 gram

Maak een keuze:

Toevoegen aan winkelwagen

Voor 11:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr
Gratis bezorging vanaf €75,-
On- & offlineslager
De (keramische) BBQ Specialist

Productomschrijving

IBERICO FRENCH RACK

Wat een heerlijk stuk vlees is dit zeg.
Eerst hebben we Pig Powder van Smokey Goodness gemengd met knoflook, Oregano en Olijfolie en de vetkap ingesneden.
Het geheel rondom ingesmeerd met ons mengsel en de uitstekende botjes ingepakt. Vervolgens het Rack indirect gegaard en nog heel even op het open rooster terug gelegd.
10 minuutjes laten rusten onder alufolie en voila, een super sappig stukje Iberico varken.

WWW.BEEFEXCLUSIEF.NL - WE LOVE TO GRLL!

Het Iberico varken komt uit het droge, heuvelachtige landschap dat typisch is voor het zuidwesten van Spanje. Het zijn de uitgestrekte velden met eikenbomen die het Iberico varken met deze streek verbindt. De varkens zijn dol op de rijpe eikels die in de herfst uit de bomen vallen, waar ze gemiddeld wel 10 kg per dag van eten. Het is het dieet van deze eikels en de gezonde dosis beweging die het vlees zijn karakteristieke smaak geven. De beweging zorgt voor de zachte kwaliteit en de eikels voor de nootachtige smaak van het vlees.