Tomahawk steak

Vergelijk

€ 37,- Niet op voorraad

Tomahawk steak van graan gevoerd Angus is een must voor de ware carnivoor!Heerlijk mals, super smaakvol en lekker dik versneden en met het typerende uitstekende bot waardoor het de naam tomahawk heeft gekregen.... Toon meer

20 variaties Gewicht in grammen : ca. 1.000 gram

Maak een keuze:

Toevoegen aan winkelwagen

Voor 11:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr
Gratis bezorging vanaf €75,-
On- & offlineslager
De (keramische) BBQ Specialist

Productomschrijving

Een Tomahawk is een strijdbijl zoals die gebruikt werd door de oorspronkelijke bewoners van Noord-Amerika en door de gelijkenis dankt de Tomahawk Steak hier zijn naam aan.

De Tomahawk steak is een rib steak van een hoog gewicht (1,5 kilo en meer) en wordt versneden runderen met minimaal een R-classificatie met vetbedekking 3 of hoger.

Fantastisch om Caveman-style direct tussen de houtskool te grill zoals bijv. in onderstaande recepten:

“CAVEMAN-STYLE" BLACK ANGUS GRAIN FED TOMAHAWK STEAK

Laat het testosteron door je lijf gieren. Stook een vuur en rooster een stuk vlees. Dat is kort gezegd de formule voor een Caveman style Tomahawk steak.
Caveman style wil zeggen dat je het vlees letterlijk direct op de kolen legt. Dus zonder rooster.

Het recept is simpel: Zorg dat de Tomahawk op kamertemperatuur is en strooi er wat zout over.
Wacht met peper tot de tomahawk gegrild is, dit zou verbranden en bitter worden.
Zorg voor een mooi schoon kolenvuur zonder as op de kolen.
Let op, gebruik geen briketten en alleen de beste kwaliteit kolen. Wij gebruikte Black Ranch Marabu.
Zorg dat dit vuur op volle sterkte is en leg het vlees er op. De hitte zal het vlees direct dichtschroeien. Vreemd genoeg verbrandt het vlees niet en blijft er geen kool aan het vlees achter op het oppervlak.

Laat de steak garen tot 48 graden kerntemperatuur. Haal hem uit het vuur en laat hem 10 minuten rusten. Simpeler kunnen we het niet maken en BBQ-Grillsmaak gegarandeerd.